潭子鐵蛋

為了準備本週日承辦的「台中縣成人教育及外籍配偶表揚」大會,許多同仁下班了還留在學校幫忙。訓導處、總務處帶著幾位事務員加強環境整理與清潔、教務處及輔導室則針對活動流程再三討論修正、金生和輝裕老師繼續在禮堂佈置,而幾位愛心志工也在準備相關攤位的食物。

忙到五點左右,鐵蛋已出爐。在場的一人品嚐一顆,Q嫩爽口,味道非常的好。但若再滷個二天,風味更加,當場許多同仁立刻加訂,請志工媽媽再製。

留到後面的人有口福。我們的潭子鐵蛋,吃起來絕對不比淡水的阿婆鐵蛋差。

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